原料卵・品質・検査について

原料卵・品質・検査について

農場における原料卵について

アグリテクノ(グループ会社農場)
川崎農場は、宮城県の蔵王連峰にある山麓と湖に囲まれた四季の恵み豊かな環境で生産されています。また、福島県内の農場は、福島県の北部に位置し、東に阿武隈山系の名峰「霊山(りょうぜん)」、西には吾妻連峰、北方には宮城県境の山々が遠望できる地域にて生産された卵です。

農場 地域 鶏舎
川崎農場 宮城県柴田郡川崎町 ウィンドレス鶏舎
大関農場 福島県伊達市梁川町 ウィンドレス鶏舎
第2農場 福島県伊達市霊山町 ウィンドレス鶏舎
第3農場 福島県相馬市玉野 ウィンドレス鶏舎

宮城開拓養鶏農業協同組合
当社の生がおいしい新鮮たまご・生がおいしい宮城山麓卵はこの9 カ所の農場にて生産されております。
水や環境に配慮した農場の鶏舎はもちろん、飼料・温度管理など細部にわたり、安全・安心な卵を製造しております。

農場 地域 鶏舎
中村農場 宮城県大崎市三本木 開放鶏舎
遠藤農場 宮城県大崎市三本木 開放鶏舎
高橋農場 宮城県大崎市三本木 開放鶏舎
菅原農場 宮城県柴田郡川崎町 開放鶏舎
岩谷農場 宮城県柴田郡川崎町 開放鶏舎
大松農場 宮城県柴田郡川崎町 開放鶏舎
日下農場 宮城県柴田郡川崎町 開放鶏舎
橋本農場 宮城県遠田郡涌谷町 開放鶏舎
神尾農場 宮城県遠田郡涌谷町 開放鶏舎

検査体制について

生産される製品を毎日抜き取り、食中毒を引き起こす可能性のある細菌を検査し、監視の目を毎日光らせています。また、賞味期限と同期間以上保管した製品の細菌チェックを行い、賞味期限内の安全性をチェックしています。更に卵質検査(HU・カラーファン・卵殻強度)並びに毎月、卵殻付着細菌(大腸菌群、サルモネラ菌)の社内検査と外部検査機関による細菌検査(生菌数、大腸菌群、O-157、サルモネラ菌、放射能検査)の2重のチェック体制にて安全性を確保をグループ会社アグリテクノとともに食の安全について真剣に取り組んでいます。

良い卵は良い鶏から

弊社指定農場では、自然環境に存在するさまざまな脅威から鶏を守るため、成長段階に合わせた飼育環境と衛生管理プログラム(ワクチン接種)を実施しています。

安心と安全の取り組み

良い卵は良い鶏から

自然環境に存在するさまざまな脅威から鶏を守るため、成長段階に合わせた飼育環境と衛生管理プログラム(ワクチン接種)を実施しています。

  • 育雛段階

    サルモネラチェックを受けた雛は、専用育雛場で免疫力の弱い雛のための専用プログラムで育てられます。

  • 育成段階

    品質の良い卵を産むための大切な期間です。健康で元気に育つよう私たち人間以上の配慮で育てます。

  • 成鶏・採卵

    数万羽の鶏の飼育管理や卵の品質管理は、防疫性が高く、快適なトンネル換気式ウインドレス鶏舎で行われます。

  • 品質の良い卵を産むための衛生管理プログラムを実施
  • GPセンターでは日々厳密な検査が繰り返されている
  • 第三者研究機関による厳格な検査

    卵、飼料、水、鶏糞、加工食品の放射能検査を実施

    卵の品質管理はGPセンターでの独自検査に加え、第三者研究機関である「株式会社ピーピーキューシー」(PPQC研究所/福島県二本松市)に、サルモネラ、放射能、鳥インフルエンザの3大リスクについて検査・対策を委託。幾重にもわたる様々な検査を実施し、データの保管と安全の証明を行う体制を整えています。

  • PPQC研究所との取り込み

    PPQC研究所は、養鶏技術の世界的権威である加藤宏光農学博士による鶏に特化した研究機関です。鶏舎での鶏の体調管理指導から、病気予防、ワクチン接種等、品質検査以外での高度な連携により、真の安心・安全を追求しております。

  • 食の安全を情報公開しています

    消費者の皆様に安心してご賞味していただくため、第三者検査機関による[鳥インフルエンザ抗体検査]、[製品(パック卵)の細菌検査]、[放射能検査]の検査結果をホームページ上で公開しています。
    生産される製品は毎日抜き取り、賞味期限と同期間以上保管。その上で検査を行うことにより賞味期限内の安全性も日々チェックされています。

  • ほんとうの安心をお届けするために、徹底した品質管理を実施しています

    安全な食品を供給してほしい」という社会的要請に応えることは、食に関わる企業の最も基本的な責務です。私たちは最新設備の導入や徹底した衛生管理・社内検査に加え、独立した第三者研究機関(PPQC研究所)に検査を委託することで商品のダブルチェックを励行。そのデータもホームページにて開示しています。
    先を見すえ、危険を予知し、常に他者に先駆けて行動する。私たちの商品は、こうした企業姿勢に支えられています。